Loading...

薬膳料理《四神湯》

2018/06/27

店長の亀田です

中医学では医食同源というように、食事は大変重要なものと捉えています。一度は目に、耳にされたことがあるかと思いますが、薬膳料理といって、昨今大変ブームになっていますね。

その薬膳料理の中から、名前の通り4種類の生薬が入った「四神」と称されるほど薬効高い薬膳料理を紹介します。

 

写真右上の《四神湯》です。

ハト麦(慧苡仁)・・健脾作用  ハスの実(蓮子)・・滋養強壮  百合根(百合)・・精神安定作用  なつめ(大棗)・・造血・精神安定作用  以上4つの生薬に豚スペアリブ・生姜スライスなどを加え1時間煮込んだものです。

寝不足・疲労や冷えからくるイライラ.食欲不振.だるい.おもいを感じるこの季節。お勧めの薬膳料理です。

薬膳料理:難しく考えず生活の中に取り入れてみてはいかがでしょうか?

次回のメニュー紹介を楽しみにしてください。

 

漢方の鶴亀堂
0721-63-7777
大阪府河内長野市南花台4丁目14-11(南花台4丁目バス停前)