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食
薬膳料理《四神湯》
2018/06/27
店長の亀田です
中医学では医食同源というように、食事は大変重要なものと捉えています。一度は目に、耳にされたことがあるかと思いますが、薬膳料理といって、昨今大変ブームになっていますね。
その薬膳料理の中から、名前の通り4種類の生薬が入った「四神」と称されるほど薬効高い薬膳料理を紹介します。
写真右上の《四神湯》です。
ハト麦(慧苡仁)・・健脾作用 ハスの実(蓮子)・・滋養強壮 百合根(百合)・・精神安定作用 なつめ(大棗)・・造血・精神安定作用 以上4つの生薬に豚スペアリブ・生姜スライスなどを加え1時間煮込んだものです。
寝不足・疲労や冷えからくるイライラ.食欲不振.だるい.おもいを感じるこの季節。お勧めの薬膳料理です。
薬膳料理:難しく考えず生活の中に取り入れてみてはいかがでしょうか?
次回のメニュー紹介を楽しみにしてください。